Décorer son gâteau à la maison comme un pro

La cuisson au four a été facilitée par l’introduction du four à température contrôlée, par la promotion des présentations de desserts et, par conséquent, par la popularisation de leur ornementation. Les gâteaux décorés ont pris de l’importance lors de banquets et de célébrations importants, une tradition qui perdure aujourd’hui. Pourtant, le grand nombre d’outils et de techniques développés depuis s’est énormément développé pour définir notre notion actuelle de décoration de gâteaux. Vous trouverez ici tous les ornements nécessaires pour votre gateau Reine des neiges magnifique sans avoir à dépenser une fortune.

Avec l’abondance d’émissions de décoration de gâteaux à la télévision, ainsi que la pléthore de livres facilement accessibles et de contenu en ligne sur le sujet, l’industrie a connu une croissance continue de sa popularité de telle sorte à ce que vous pourrez désormais le faire tout seul. Ne se limitant plus aux boulangers professionnels, ces différents lieux permettent l’introduction, l’éducation et l’extension à un public beaucoup plus large de décorateurs de pâtisseries amateurs. De plus en plus, les amateurs de pâtisserie ont maintenant la possibilité de préparer leur gâteau et de le décorer !

Les outils nécessaires à la décoration réussie des gâteaux sont également devenus plus accessibles au public. Dès le début de la conception d’un gâteau jusqu’à l’application des techniques de décoration pour obtenir le produit final, vous devez commencer par connaître les équipements et les méthodes disponibles. Apprenez-en davantage sur les outils, leur fonctionnement et leur objectif ultime d’aider à créer et à exécuter le gâteau que vous envisagez. Ensuite, vous pourrez choisir ici les outils qui vous serviront, peu importe le type de gâteau que vous souhaitez faire.

La planification et la décoration d’un gâteau

Toute la procédure de planification et de décoration d’un gâteau dépend de l’occasion. La célébration peut consister en un grand mariage élaboré, ou au contraire, en une petite réunion. L’événement peut être en l’honneur d’un anniversaire, d’un événement marquant ou d’un jour férié. Que la commémoration soit grande ou petite, traditionnelle ou unique, la manière dont vous commencez à planifier votre gâteau dépend de sa fonction, du thème général et du nombre d’invités qu’il est destiné à accueillir.

Une fois que le motif et les portions ont été déterminés, le choix du gâteau et de la garniture doit être effectué afin de le cuire et de le préparer pour la décoration. Après avoir choisi une ou plusieurs des innombrables combinaisons de saveurs, la question principale est de savoir quel type et quelle taille de gâteau vous visualisez. Le gâteau en feuille est un gâteau classique, cuit dans une casserole rectangulaire qui peut facilement être utilisée avec des garnitures pour composer un gâteau en couches.