Histoire du restaurant
Longtemps avant les restaurants que nous connaissons aujourd’hui, certains établissements ont existé. C’est ainsi qu’on avait les thermopolia antiques
Décorer son gâteau à la maison comme un pro
La cuisson au four a été facilitée par l’introduction du four à température contrôlée, par la promotion des présentations de desserts et, par conséquent, par la popularisation de leur ornementation. Les gâteaux décorés ont pris de l’importance lors de banquets…
Les différents services de table
Le service à table est une notion qui interpelle tout un chacun. Que ce soit une personne qui veut s’engager dans le monde de la restauration, ou pour
La cuisine italienne
La variété de ses produits caractérise la cuisine italienne, et c’est à cause de sa grande diversité régionale. Cet art culinaire repose essentielleme
La cuisine espagnole
Ce qui fait la réputation de la cuisine espagnole, c’est la diversité de ses terroirs et des régions. Cette gastronomie a subi l’influence de ses nomb
Comment bien nettoyer les fruits de mer
Les fruits de mer, c’est bon, mais lorsqu’ils sont bien nettoyés. Le sable à l’intérieur fait mal aux dents et aux oreilles. Pour que les clients ne s
Quel menu proposer dans son restaurant ?
Pour que le menu de votre restaurant soit au top, mettez le design en avant. Ici, vous aurez quelques conseils pouvant vous aider à proposer les meill
Les métiers de la restauration
Plusieurs personnes s’intéressent aux différents métiers de la restauration, mais ne sont pas bien renseignées sur la nature de chaque poste. Cet arti